Unoan

推開通往地下的門扉，沉穩柔和的光線營造出舒適的日式空間。談到Unoan的招牌料理，當屬承襲自前代秘傳黃金高湯所烹製的名物「雞肉丸鍋」。口感蓬鬆柔軟的雞肉丸，搭配紀州土雞腿肉與當季蔬菜，隨著細火慢煮，清澈鮮醇的精華逐漸融入湯底。不妨以奈良縣產大和肉雞腿肉或雞頸肉的炭火燒烤、新鮮雞肉刺身等佳餚搭配日本酒，最後再以雜炊或烏龍麵細細品味高湯的餘韻，正是此處特有的夜間享用方式。

點綴午間時光的親子丼與土鍋咖哩烏龍麵

午餐時段則備有多款匯聚土雞鮮美精華且價格親民的御膳與丼飯。「土雞親子丼套餐」是頗受歡迎的一道餐點，可依個人偏好挑選大和肉雞或紀州蜜柑雞等雞肉風味，半熟蛋汁的溫潤順口與彈牙富嚼勁的肉香緊密結合，與白飯相得益彰。隨附的雞肉丸湯同樣滋味醇厚，帶來撫慰身心的暖意。另一道招牌「咖哩烏龍麵」則是以土鍋煮至滾燙，溫和濃郁的特製咖哩湯頭裹覆著透亮滑溜、咬勁十足的麵條；將套餐附上的小碗白飯拌入剩餘湯頭作為咖哩飯收尾，也是吸引許多午餐常客一再回訪的樂趣所在。

從吧檯到包廂，自在愜意的空間配置

店內除了設有一人也能自在落座的吧檯席，亦備有適合多人聚會或宴請商談的獨立包廂。無論是赤坂見附或溜池山王一帶工作空檔的午餐，抑或是夜晚細細品味土雞料理的餐敘，都是相當合適的用餐選擇。