赤坂 うのあん

地下の扉を開けると、落ち着いた照明が心地よい和の空間が広がります。赤坂 うのあんの看板料理といえば、先代から受け継がれた秘伝の黄金出汁で仕立てる名物「つみれ鍋」です。ふんわりと柔らかいつみれに、紀州地鶏のもも肉や季節の野菜が合わさり、煮込むほどにスープへ澄んだ旨みが溶け出していきます。奈良県産の大和肉鶏のもも肉やせせりの炭火焼き、新鮮な鳥刺しなどを肴に日本酒を傾け、最後は雑炊やうどんで出汁の余韻まで満喫するのがここならではの夜の過ごし方です。

昼を彩る親子丼と土鍋のカレーうどん

昼の時間帯には、地鶏の旨みを凝縮した手頃な御膳や丼が揃います。「地鶏の親子丼セット」は、大和肉鶏や紀州みかん鶏など鶏肉の持ち味を選べる人気の一品で、トロリとした卵のまろやかさと弾力ある肉のコクが白いご飯によく馴染みます。添えられたつみれ汁も滋味深く、ほっとする味わいを添えてくれます。もうひとつの名物「カレーうどん」は、土鍋で熱々に煮込まれたマイルドな特製カレースープに、透明感のあるツルツルとしたコシの強い麺が絡む一杯です。セットの小ご飯をスープに合わせてカレーライス仕立てで締める楽しみもあり、ランチのリピート客を惹きつけています。

カウンターから個室まで、気兼ねなく過ごせる設え

店内には一人でも立ち寄りやすいカウンター席のほか、グループや会食に重宝する個室も備わっています。赤坂見附や溜池山王エリアでの仕事合間の昼食はもちろん、夜の地鶏料理をじっくり味わう宴席にも使い勝手のよい一軒です。